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油条馒头禁明矾如何监管是关键

更新时间:2021-03-29

本文摘要:油条、馒头、面条、膨化食品等食品随处可见,但很多人可能不知道。这些食品在加工过程中可能用于不含铝的食品添加剂,长年食用对人体的损害相当大,特别是对孩子的成长和智力有影响。前几天,国家卫生计划委员会等5个部门规定,从1日开始,馒头、蛋糕等产品不能加入不含铝膨松剂的硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是说明矾。 (7月1日《新闻早报》)由于明矾对人体的危害,现在不是危害。许多人在国家月实施管理规定,禁止馒头油条等食品加入明矾之前,可能已经十几年、几十年没有吃含明矾的各种食品了。

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油条、馒头、面条、膨化食品等食品随处可见,但很多人可能不知道。这些食品在加工过程中可能用于不含铝的食品添加剂,长年食用对人体的损害相当大,特别是对孩子的成长和智力有影响。前几天,国家卫生计划委员会等5个部门规定,从1日开始,馒头、蛋糕等产品不能加入不含铝膨松剂的硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是说明矾。

(7月1日《新闻早报》)由于明矾对人体的危害,现在不是危害。许多人在国家月实施管理规定,禁止馒头油条等食品加入明矾之前,可能已经十几年、几十年没有吃含明矾的各种食品了。

另外,担心也不得已。但是,尊重的是,过去人们对食品安全性的拒绝并不那么低,第二,在连肚子都吃不完的年月里,明矾的危害似乎也不在乎。因此,现在国家对这方面的规定,无论如何都是变革。

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但是,我们也应该看到有规定,这个规定能否确实实实行是很重要的,如果规定了空文的话,没有规定也没有什么区别。在我看来,油条、馒头、面条、膨化食品等不能加入明矾的最近规定,在一些大规模、规模化企业中,政府监督部门应当按照国家有关规定大力遵守责任,加强监督,严格执法,坦率问责,有效消除这些企业用于明矾的问题。然而,很难监督和管理那些个体企业、家庭作坊和街头小贩。

以早餐为例,根据很多中国人的传统习惯,在街上卖油条、豆浆,或者卖几个馒头来解决问题。但是,这些在街头卖油条、馒头的小商贩,既是商品的生产者,也是商品的销售者,他们这种个性化的生产方式,散兵游勇式的经营方式,无疑给有关部门的执法监督带来了相当大的可玩性。

困难是客观存在的,但有困难是不行的,有禁止,特别是关系到全国亿万消费者的健康和生命危险,更不能等待忽视,必须严格执行。因此,不仅要对这些家庭研讨会和个人商店开展适当的政策宣传,还要进行教育指导,认识到现代人更加重视食品的健康安全性,在油条、肉包等食品中加入明矾仅要让更多的消费者困扰,还要加强政府职能部门的监督力。对这些家庭研讨会和个人商店开展食品安全检查,说没办法,说难也难。例如,当他们出售馒头、馒头和其他食品时,执法部门可以要检查一部分商品,就可以告诉这些食品是否加入明矾制品,根据检查结果采取下一步行动,处罚违反者。

这与当前工商、食药监督部门调查蔬菜市场蔬菜农药残留的道理相同,问题的关键是执法人员部门是否想管理,是否认真管理。如果没有职能部门的责任,严格监督,就不能全面、严格的规定和禁令,以形式流动,违反。

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